中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，果酒通常以其較低的酒精濃度、清新果香和較甜的口感受到年輕人和女性消費(fèi)者的喜愛(ài)。果酒近年來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，但是市場(chǎng)集中度仍相對(duì)較低。以下是2025年果酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析。

  一、果酒行業(yè)分析

  (一)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

  果酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析從國(guó)際市場(chǎng)看，相關(guān)資料顯示2023年全球果酒市場(chǎng)規(guī)模約為607億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率(CAGR)達(dá)到8%，顯示出持續(xù)增長(zhǎng)的勢(shì)頭。亞太地區(qū)尤其是中國(guó)、日本以及北美市場(chǎng)增長(zhǎng)速度最快，成為推動(dòng)全球酒類(lèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)的動(dòng)力之一。2023年全國(guó)果酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到180億元人民幣，2020—2021年是果酒的高增長(zhǎng)期，市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到70%—80%。即便是最近兩三年酒業(yè)出現(xiàn)深度調(diào)整，2024年果酒的市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率依然超過(guò)30%，進(jìn)入2025年，果酒的熱度還在上升。

  (二)國(guó)內(nèi)行業(yè)銷(xiāo)售量

  據(jù)《2025-2030年中國(guó)果酒產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資規(guī)劃深度研究報(bào)告》2023年全國(guó)果酒市場(chǎng)銷(xiāo)售額在150億-180億元，2024年，不包括精釀啤酒、雞尾酒、威士忌等低度酒，純粹的水果釀酒在200億-240億元。這一規(guī)模已經(jīng)與葡萄酒的市場(chǎng)規(guī)模相當(dāng)。相對(duì)于白酒、啤酒等，果酒是酒業(yè)的亮點(diǎn)，官方統(tǒng)計(jì)葡萄酒市場(chǎng)規(guī)模在100億元左右，實(shí)際上大概300億元左右，而果酒市場(chǎng)也差不多這個(gè)規(guī)模，今年有可能達(dá)到400億元，超過(guò)葡萄酒。

  二、果酒行業(yè)現(xiàn)狀

  (一)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)

  果酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，國(guó)內(nèi)外知名品牌紛紛進(jìn)入市場(chǎng)爭(zhēng)奪份額。主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括夢(mèng)之藍(lán)、匯源果汁、張?jiān)?、波爾等大型企業(yè)，同時(shí)也有眾多小微企業(yè)在市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。品牌構(gòu)成多樣，商業(yè)品牌、小微品牌和社區(qū)品牌并存，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局呈現(xiàn)出分散、小眾的特點(diǎn)。各品牌通過(guò)不同的渠道和定位來(lái)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，如線上電商平臺(tái)、直播帶貨等新興渠道，以及線下超市、酒類(lèi)專賣(mài)店等傳統(tǒng)渠道。

  (二)行業(yè)市場(chǎng)份額

  果酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析提到果酒的賽道也在進(jìn)一步細(xì)分，2023年青梅口味的果酒占比近4成，2024年桑葚酒、椰子酒、枸杞酒等占比上升，很多爆款果酒也出自這些賽道，原因在于它們踩中了消費(fèi)者心智，比如踩中健康需求心智的桑葚酒、藍(lán)莓酒，踩中爆款風(fēng)味心智的楊梅酒、椰子酒。

  三、果酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

  (一)行業(yè)情況

  果酒市場(chǎng)近來(lái)增長(zhǎng)迅猛，主要得益于電商渠道等興起，以及消費(fèi)者追求個(gè)性化，促使諸多新興品牌的產(chǎn)生，自前線上提供果酒產(chǎn)品的品牌超2000個(gè)。果酒還沒(méi)有形成集中，品牌主要呈現(xiàn)分散小眾的特點(diǎn)。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和消費(fèi)升級(jí)的推動(dòng)，各種果酒的創(chuàng)新產(chǎn)品，走進(jìn)了個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代的年輕消費(fèi)群體，他們多樣化的追求，帶給了果酒行業(yè)前所未有的發(fā)展新機(jī)遇。

  (二)行業(yè)變化趨勢(shì)

  隨著健康飲食和低糖生活方式的興起，消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注飲品中的糖分含量。果酒產(chǎn)品逐漸向低糖、低熱量、無(wú)添加等健康方向發(fā)展。越來(lái)越多的果酒品牌開(kāi)始推出低糖或無(wú)糖的果酒，滿足消費(fèi)者的健康需求。果酒的口味和種類(lèi)越來(lái)越豐富。除了傳統(tǒng)的葡萄酒、蘋(píng)果酒等，還出現(xiàn)了以草莓、藍(lán)莓、桃子、柑橘等為原料的創(chuàng)新型果酒。品牌通過(guò)不同的口味組合和創(chuàng)新飲用方式，吸引了更廣泛的消費(fèi)者群體。

  總體看來(lái)，果酒行業(yè)的未來(lái)發(fā)展將受到健康消費(fèi)、創(chuàng)新口味、個(gè)性化定制、社交化趨勢(shì)以及電商平臺(tái)推動(dòng)的影響。隨著技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)手段和消費(fèi)觀念的不斷創(chuàng)新，果酒行業(yè)有望繼續(xù)擴(kuò)展市場(chǎng)份額。

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