近年來(lái)，竹蓀產(chǎn)業(yè)在政策扶持與市場(chǎng)需求的雙重驅(qū)動(dòng)下展現(xiàn)出蓬勃生機(jī)。2025年，國(guó)家及地方持續(xù)加碼農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)，竹蓀作為特色農(nóng)產(chǎn)品被納入品牌強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略重點(diǎn)培育范疇，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)能。四川省長(zhǎng)寧縣作為全國(guó)最大的長(zhǎng)裙竹蓀栽培基地，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與市場(chǎng)環(huán)境分析對(duì)南方竹蓀產(chǎn)區(qū)具有重要借鑒意義。
長(zhǎng)寧縣竹蓀栽培歷史悠久，產(chǎn)業(yè)規(guī)模位居全國(guó)前列?！?a href="http://www.74cssc.cn/report/16495962.html" target="_blank">2025-2030年全球及中國(guó)竹蓀行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展前景分析報(bào)告》指出，截至2022年底，長(zhǎng)寧縣竹蓀常年栽培面積達(dá)1666.67 公頃，周邊近3333公頃，年產(chǎn)量超75500噸，單一品種總產(chǎn)量全國(guó)第一，年綜合產(chǎn)值超5億元。全縣現(xiàn)有龍頭企業(yè)3 家、專業(yè)合作社6家、栽培大戶520家、家庭農(nóng)場(chǎng)125家，從業(yè)人數(shù)1.2萬(wàn)人，生產(chǎn)戶年均純收入超3萬(wàn)元，產(chǎn)銷量占全國(guó)市場(chǎng)的三分之一?！笆奈濉逼陂g，長(zhǎng)寧縣明確將竹蓀產(chǎn)業(yè)作為重點(diǎn)發(fā)展方向，計(jì)劃實(shí)現(xiàn)食用菌栽培面積 2000公頃、年產(chǎn)值億元的目標(biāo)，并依托食品加工園區(qū)發(fā)展精深加工，構(gòu)建 “公共品牌 + 企業(yè)品牌 + 產(chǎn)品品牌” 體系，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
從政策層面看，長(zhǎng)寧縣政府在 “十四五” 規(guī)劃中明確提出壯大綠色食品產(chǎn)業(yè)，支持竹蓀酒開(kāi)發(fā)及精深加工，推動(dòng)竹蓀行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與公共品牌建設(shè)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了政策保障。經(jīng)濟(jì)環(huán)境方面，2022 年全國(guó)居民人均可支配收入增長(zhǎng)5.0%，恩格爾系數(shù)持續(xù)下降，消費(fèi)者對(duì)高附加值、營(yíng)養(yǎng)健康的菌類產(chǎn)品需求增加，為竹蓀市場(chǎng)拓展奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。社會(huì)因素上，竹蓀作為 “草八珍” 之一，兼具藥食同源屬性，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，其康養(yǎng)價(jià)值受到廣泛關(guān)注，餐飲界與保健品行業(yè)的深度參與進(jìn)一步推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)升級(jí)。技術(shù)層面，長(zhǎng)寧縣在竹蓀采收、烘干、貯存等環(huán)節(jié)技術(shù)成熟，機(jī)械脫水法的應(yīng)用提升了產(chǎn)品品相與商品價(jià)值，滿足出口標(biāo)準(zhǔn)，完善的加工與運(yùn)輸設(shè)備保障了產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈穩(wěn)定。
竹蓀產(chǎn)品消費(fèi)者可劃分為不同類型。按外在屬性，分為外地與本地消費(fèi)者、個(gè)人與企業(yè)客戶;按內(nèi)在屬性，涵蓋不同年齡與收入群體;按消費(fèi)行為，包括高頻與低頻客戶、不同消費(fèi)額群體。具體來(lái)看，大眾型消費(fèi)者注重竹蓀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與家庭飲食需求，傾向于購(gòu)買(mǎi)食材或選擇含竹蓀菜品的餐飲消費(fèi);社交型消費(fèi)者將竹蓀作為社交媒介，用于禮品饋贈(zèng)以體現(xiàn)社交價(jià)值;康養(yǎng)型消費(fèi)者關(guān)注竹蓀的健康屬性，中老年群體尤為喜愛(ài)相關(guān)養(yǎng)生膳食;企業(yè)型消費(fèi)者則涉及生產(chǎn)加工、員工福利、客戶維護(hù)等多類需求，對(duì)產(chǎn)品的綜合屬性要求較高。
在差異化方面，長(zhǎng)寧縣竹蓀憑借品質(zhì)、培育環(huán)境與加工技術(shù)的獨(dú)特性形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但品牌影響力發(fā)展不均，需在品質(zhì)、品牌、宣傳上強(qiáng)化差異化策略。功能彈性化體現(xiàn)為核心營(yíng)養(yǎng)功能與延伸社交功能的雙重價(jià)值，其作為滋補(bǔ)品和饋贈(zèng)佳品的市場(chǎng)認(rèn)可度較高。附加價(jià)值層面，竹蓀的珍稀性與地域性契合中華傳統(tǒng)社交禮儀需求，成為消費(fèi)者身份與情感表達(dá)的載體。共鳴分析顯示，竹蓀的多元價(jià)值滿足了消費(fèi)者在營(yíng)養(yǎng)、品牌、文化、社交等多維度的需求，有助于企業(yè)與市場(chǎng)形成價(jià)值共振，增強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
市場(chǎng)細(xì)分方面，按地理位置，長(zhǎng)寧縣竹蓀主要銷售于川渝地區(qū)，與貴州、福建等地形成差異化競(jìng)爭(zhēng);按市場(chǎng)占有率，其產(chǎn)銷占全國(guó)三分之一，優(yōu)勢(shì)顯著;按品種，長(zhǎng)裙竹蓀為核心品類，兼具短裙竹蓀、竹蓀蛋等多元產(chǎn)品。目標(biāo)市場(chǎng)策略聚焦省內(nèi)優(yōu)勢(shì)區(qū)域，逐步拓展省外稀缺市場(chǎng)，并積極布局國(guó)際展銷平臺(tái);針對(duì)不同消費(fèi)者類型，重點(diǎn)挖掘社交型與康養(yǎng)型客戶，通過(guò)精準(zhǔn)營(yíng)銷擴(kuò)大市場(chǎng)份額。市場(chǎng)定位上，構(gòu)建多元化產(chǎn)品體系，涵蓋大眾消費(fèi)、中高端及高端市場(chǎng)，區(qū)分高端藥食與普通膳食功能，強(qiáng)化區(qū)域公用品牌與個(gè)性化高端品牌協(xié)同發(fā)展。
產(chǎn)品策略上，強(qiáng)化品牌建設(shè)，依托國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)，以 “合作社 + 公司” 模式打造本土特色品牌，推行多元化產(chǎn)品組合與差異化包裝設(shè)計(jì)，滿足不同消費(fèi)場(chǎng)景需求。定價(jià)策略采用動(dòng)態(tài)定價(jià)，結(jié)合消費(fèi)者類型、季節(jié)與市場(chǎng)環(huán)境調(diào)整價(jià)格，靈活運(yùn)用現(xiàn)金折扣、數(shù)量折扣等促銷手段，吸引多元客戶。渠道策略堅(jiān)持線下線上融合，依托分銷商網(wǎng)絡(luò)鞏固線下市場(chǎng)，同時(shí)拓展淘寶、京東等主流電商及順豐優(yōu)選等小眾平臺(tái)，擴(kuò)大線上銷售覆蓋面。促銷策略通過(guò)廣告投放、人員推銷、參展展銷等方式，提升品牌知名度與產(chǎn)品曝光度，推動(dòng)市場(chǎng)拓展。
綜上所述，2025年竹蓀行業(yè)政策利好下迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，長(zhǎng)寧縣竹蓀產(chǎn)業(yè)憑借規(guī)模、技術(shù)與品牌基礎(chǔ)，需進(jìn)一步整合資源，通過(guò)精準(zhǔn)市場(chǎng)定位、多元營(yíng)銷策略與產(chǎn)業(yè)深度融合，強(qiáng)化品牌競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)竹蓀產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量、高效益方向發(fā)展，為南方竹蓀產(chǎn)區(qū)提供可復(fù)制的發(fā)展范式。
更多竹蓀行業(yè)研究分析，詳見(jiàn)中國(guó)報(bào)告大廳《竹蓀行業(yè)報(bào)告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與趨勢(shì)，為您的決策提供堅(jiān)實(shí)依據(jù)。
更多詳細(xì)的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫(kù)】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進(jìn)出口數(shù)據(jù)、價(jià)格數(shù)據(jù)及上市公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內(nèi)容。
京公網(wǎng)安備 11010502031895號(hào)
