中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，有機(jī)農(nóng)業(yè)指的是以有機(jī)方式生產(chǎn)、加工和銷售的農(nóng)產(chǎn)品和相關(guān)服務(wù)所構(gòu)成的市場(chǎng)。有機(jī)農(nóng)業(yè)包括有機(jī)食品和種子等方面，相關(guān)政策和技術(shù)的發(fā)展下有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)量也在持續(xù)遞增。以下是2025年有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析。
隨著“三農(nóng)”工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)向全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，更多的資源要素正聚焦于農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)。在這一背景下，“雙碳”戰(zhàn)略已納入生態(tài)文明建設(shè)整體布局，為農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展提供了重要指引。與此同時(shí)，以綠色為導(dǎo)向的農(nóng)業(yè)支持保障體系不斷完善，為有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的政策保障。這一體系不僅覆蓋了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、認(rèn)證和銷售等核心環(huán)節(jié)，還提供了更為全面、系統(tǒng)的政策扶持，從資金、技術(shù)、市場(chǎng)等多個(gè)方面為有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了有力支撐。
據(jù)《2025-2030年全球及中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展前景分析報(bào)告》顯示全球有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模在2024年達(dá)1715億美元，預(yù)計(jì)到2032年將達(dá)到2873億美元，2025-2032年預(yù)測(cè)期內(nèi)的復(fù)合年增長(zhǎng)率為6.7%。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，對(duì)有機(jī)食品的需求將持續(xù)增加。有機(jī)食品的健康、安全、環(huán)保等特性將吸引更多消費(fèi)者。
近年來(lái)，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式在100多個(gè)國(guó)家得到了推廣，有機(jī)農(nóng)業(yè)的面積和種植者數(shù)目逐年增加。全世界進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)管理的土地面積已超過(guò)2200萬(wàn)公頃。此外被各種認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證為“野生收獲植物”的面積有1070萬(wàn)公頃。有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展增速明顯加快，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)有機(jī)作物種植面積為列全球第七位，總產(chǎn)量達(dá)1789萬(wàn)噸以上;有機(jī)畜禽及動(dòng)物產(chǎn)品239萬(wàn)噸，有機(jī)水產(chǎn)品55.6萬(wàn)噸;總產(chǎn)值2482億元，總銷售額952億元，已經(jīng)進(jìn)入全球排行榜的第四位。有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中野生采集總產(chǎn)量超過(guò)93萬(wàn)噸，涉及采集面積200多萬(wàn)公頃。有機(jī)農(nóng)業(yè)正呈現(xiàn)健康發(fā)展態(tài)勢(shì)，為生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值的實(shí)現(xiàn)開(kāi)拓了有效途徑。
有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析提到由于傳統(tǒng)渠道費(fèi)用高昂，許多有機(jī)農(nóng)業(yè)種植戶正尋求更合適的銷售路徑。他們嘗試跳過(guò)中間商，直接與銷售網(wǎng)點(diǎn)或平臺(tái)合作，甚至自主開(kāi)發(fā)APP或商城，以實(shí)現(xiàn)“從農(nóng)場(chǎng)到消費(fèi)者”的直銷模式。這不僅顯著降低了渠道成本，減少了多層中介的利潤(rùn)剝削，也減輕了消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，為企業(yè)帶來(lái)了更多的收益。
隨著數(shù)字技術(shù)和精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，有機(jī)農(nóng)業(yè)正在邁向更加高效和可持續(xù)的生產(chǎn)模式。數(shù)字化平臺(tái)和在線市場(chǎng)使農(nóng)民能夠直接與消費(fèi)者和零售商對(duì)接，從而減少中間環(huán)節(jié)，增加市場(chǎng)透明度和可見(jiàn)度。同時(shí)，精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、再生農(nóng)業(yè)等新興技術(shù)的應(yīng)用提高了生產(chǎn)效率，并有助于減少農(nóng)業(yè)對(duì)環(huán)境的影響。
未來(lái)，有機(jī)農(nóng)業(yè)將繼續(xù)向新興市場(chǎng)擴(kuò)展，特別是在亞太地區(qū)和拉丁美洲等地區(qū)。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和消費(fèi)者對(duì)可持續(xù)、健康產(chǎn)品需求的增長(zhǎng)，有機(jī)農(nóng)業(yè)將成為全球農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方向。預(yù)計(jì)在未來(lái)幾年，有機(jī)農(nóng)業(yè)將得到更廣泛的支持和發(fā)展，成為全球農(nóng)業(yè)體系中不可或缺的一部分。
總的來(lái)說(shuō)，有機(jī)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)正在迎來(lái)前所未有的機(jī)遇，隨著政策的推動(dòng)、技術(shù)的發(fā)展和消費(fèi)者需求的增長(zhǎng)，未來(lái)有機(jī)農(nóng)業(yè)將繼續(xù)蓬勃發(fā)展，成為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一大亮點(diǎn)。
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